



Cantine Torrevento sorge al centro del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, nella zona aspra e selvaggia di Castel del Monte, dove si estendono i vigneti di Nero di Troia e Bombino, circondati unicamente da uliveti e boschi. Più a sud, nel Salento argilloso e calcareo i vigneti producono il Primitivo di Manduria ed il Negramaro.
Francesco Liantonio ha recuperato per primo un vitigno quasi scomparso, il Nero di Troia, ripiantandolo nella contrada Pedale e dando vita alla prima produzione in purezza.
I vigneti sono collocati tra i 400 e i 600 metri di altitudine, condizione ideale per beneficiare dell’alternarsi del calore del sole e della frescura notturna.
Nel monastero benedettino sede dell’azienda le cantine sono state scavate nella roccia e custodiscono il vino che viene affinato in selezionate botti di rovere.
30 etichette rappresentano la gamma della produzione vinicola pugliese: Nero di Troia, Bombino Nero e Bianco, Moscato di Trani, Primitivo, Negramaro, Aglianico.